The work of a Brazilian nursing team of collective health in the special indigenous health district / El trabajo de salud colectiva del equipo de enfermería brasileña en el distrito sanitario especial indígena / O trabalho em saúde coletiva da equipe de enfermagem brasileira no distrito sanitário especial indígena

ABSTRACT Objective: To identify the potential and the limits of the actions of the nursing team in the Primary Health Care for the Health of the Indigenous. Methods: This is a quantitative study guided by the Theory of Practical Intervention of Nursing and Collective Health. 230 nursing professionals participated, responding to an instrument about the frequency of the actions carried out in assistance, management, teaching, and research. Results: 168 nursing technicians and 62 nurses participated. As strengths, 80% participated in the assistance most of the time. Stand out: 90.3% and 71% of nurses carried out nursing consultations and house visits, respectively. As a limitation, the involvement in education and research is small. Only 2% of the interviewees carried out scientific researches, reflecting the need to broaden and qualify care and improve the use of traditional practices, overcoming the biomedical model. Final considerations: Nursing assistance is essential in the modification and monitoring of the epidemiological profile of indigenous populations, and its results allow for the planning of quality actions.

RESUMEN Objetivo: Identificar potencialidades y límites de actuación del equipo de enfermería en Atención Primaria de Salud Indígena. Métodos: Estudio de abordaje cuantitativo orientado por la Teoría de la Intervención Práxica de Enfermería en Salud Colectiva. Participaron 230 profesionales de enfermería, respondiendo instrumento sobre la frecuencia de acciones realizadas en asistencia, gestión, enseñanza e investigación. Resultados: Como potencialidades, 80% participan de la asistencia en la mayor parte del tiempo. Destacan: consulta de enfermería y visita domiciliaria realizada por 90,3% y 71% de los enfermeros. Como límite, el envolvimiento en la educación e investigación: solo 2% de los entrevistados realizaron investigación científica, reflejando la necesidad de ampliar y calificar el cuidado y perfeccionar el uso de prácticas tradicionales, superando el modelo biomédico. Consideraciones finales: La asistencia de enfermería es esencial en la modificación y monitoreo de los perfiles epidemiológicos de la población indígena, y los resultados permiten el planeamiento de acciones cualificadas.

RESUMO Objetivo: Identificar potencialidades e limites da atuação da equipe de enfermagem na Atenção Primária em Saúde Indígena. Métodos: Estudo de abordagem quantitativa orientado pela Teoria da Intervenção Práxica da Enfermagem em Saúde Coletiva. Participaram 230 profissionais de enfermagem, respondendo um instrumento sobre a frequência das ações realizadas na assistência, gestão, ensino e pesquisa. Resultados: Foram 168 técnicos de enfermagem e 62 enfermeiros. Como potencialidades, 80% participam da assistência na maior parte do tempo. Destacam-se: consulta de enfermagem e visita domiciliária realizada por 90,3% e 71% dos enfermeiros, respectivamente. Como limite, o envolvimento na educação e pesquisa é pequeno: apenas 2% dos entrevistados realizaram pesquisa científica, refletindo a necessidade de ampliar e qualificar o cuidado e aprimorar o uso das práticas tradicionais, superando o modelo biomédico. Considerações finais: A assistência de enfermagem é essencial na modificação e monitoramento dos perfis epidemiológicos da população indígena, e os resultados permitem o planejamento de ações qualificadas.

Nutritional quality and functional lipids in the free-range egg yolks of Brazilian family farmers / Calidad alimenticia y lípidos funcionales en las yemas de gallina del campo de agricultores de familias Brasileñas

ABSTRACT Nowadays consumers are more concerned about food quality as well as how food is produced. Moreover, consumer demand for more natural, nutritious, safer to eat, and environmentally sustainable food has drawn attention to alternative breeding systems, such as a free-range system. Hens' eggs represent a rich source of important nutrients, including lipids and carotenoids. A detailed characterization of the nutritional and lipid profile of free-range chicken eggs from family farms was carried out. The chemical composition of the free-range egg yolks confirmed the advantages of this farming system, as a relevant source of unsaturated fatty acids and carotenoids, functional compounds in the human diet. These findings can help improve income generation, food supplementation, and consolidation of the family farming system.

RESUMEN Cada vez más los consumidores se preocupan por la calidad de los alimentos, así como tambien de como ellos son producidos. Además, la demanda de los consumidores por alimentos más naturales, nutritivos, más seguros para el consumo y ambientalmente sostenibles ha llamado la atención a sistemas de cría de alternativa, como el sistema de gallina del campo. Los huevos de gallinas representan una fuente rica de sustancias nutritivas importantes, incluyendo lípidos y carotenoids. Fue realizada una caracterización detallada de los nutrientes y del perfil lipídicos de huevos de gallinas del campo de agricultores familiares. La composición química de yemas de gallinas del campo confirmó las ventajas de este sistema de producción, como una fuente importante compuestos funcionales como ácidos grasos insaturados y carotenoides, en la dieta humana. Además, estos hallados pueden ayudar a mejorar la generación de ingreso, la suplementación de alimentos y la consolidación de sistema de agricultura familiar.

Efeito remineralizador da caseína fosfato de cálcio fosfopeptídeo amorfo em dentes decíduos e permanentes in vivo / Remineralizing effect of casein fosfopeptideo amorphous calcium phosphate in primary and permanent teeth in vivo

O presente estudo in vivo avaliou o efeito remineralizador da caseína fosfato de cálcio fosfopeptídeo amorfo (CPP-ACP) tooth mousse em lesões de mancha branca em dentes decíduos e permanentes. Dezoito crianças de 4 a 8 anos apresentaram 81 lesões de mancha branca, as quais foram divididas de maneira randômica. Estas foram tratadas com verniz de flúor 2,26% (controle) e CPP-ACP mousse (teste), duas vezes por semana, durante seis e quatro semanas, respectivamente. Um examinador cego avaliou as lesões de mancha branca no período inicial (T0) e após 3 (T1) e 12 (T2) semanas de tratamento. Os dados de índice de placa visível, índice de sangramento gengival, índice ICDAS foram coletados. Em adição, foram realizadas tomadas fotográficas das lesões em todos os períodos analisados. Os dados foram analisados por testes qui-quadrado e t de Student. Resultados não demonstraram diferença entre os grupos controle e teste durante os períodos, a partir do índice ICDAS (p>0,05). No entanto, a partir do mesmo índice, o grupo teste demonstrou diferença significante entre os períodos analisados (p<0,05). A área das manchas brancas, em pixels, dos grupos controle e teste não demonstrou diferença estatística de cada grupo, em qualquer dos períodos analisados (p>0,05). Dessa forma, concluiu- se que a terapia de remineralização de lesões de manchas brancas foi efetiva em ambos os grupos. No entanto, devido ao número amostral reduzido e o curto período de análise do presente estudo, são necessários maiores esclarecimentos em relação a este efeito.

This in vivo study was conducted to evaluate the remineralization effects of CPP-ACP Tooth Mousse on white-spot lesion in primary and permanent teeth. Eighteen children (age from 4-8) exhibiting 81 white-spot lesions sites were randomly divided into two different treatments protocols: test group received applications of the remineralizing mousse twice a week for six weeks; control group received applications of a 2.26% fluoridated coating once a week for four weeks. A blind examiner evaluated the children at baseline, 3 and 12 weeks after the first visit, recorded visible plaque, gingival bleeding, ICDAS index and photographed the lesions. Data was analyzed with chi-square and Student t-test. According to ICDAS index, the control group was not statistically different from the treated group (p>0.05), in each time. However, results from treated group demonstrated that ICDAS index was statistically different from times (p<0.05). The area of the white spots (in pixels) of samples from control and treated groups were not statistically different from each group in any time (p>0.05). It was concluded that the remineralizing therapy of white spot lesions was efficient in the two groups. Nevertheless, due to the small sample size and the brief time for conducting the study, new research is necessary to increase the findings.

Diagnóstico e qualidade microbiológica de ovos caipiras produzidos por agricultores familiares* / Diagnosis and microbiological quality of eggs produced by rednecks farmers

Este trabalho teve a finalidade realizar um diagnóstico do manejo sanitário da produção e avaliar a qualidade microbiológica dos ovos caipiras produzidos por agricultores familiares fluminenses. Para o diagnóstico das propriedades foi utilizada uma lista de checagem baseada em 14 indicadores referentes ao manejo sanitário Protocolo de Boas Práticas de Produção (PBPPO) da União Brasileira de Avicultura. Para a avaliação da qualidade microbiológica, foram analisados 280 ovos de um dia após a postura coletados durante oito semanas, nas propriedades dos produtores familiares. Foram feitas contagem de mesófilos aeróbios viáveis, pesquisa de Salmonela sp. e detecção de coliformes totais e fecais. Nenhuma das propriedades apresentou 100% de conformidade em relação aos 14 indicadores do PBPPO. Para o total de indicadores estudados, verificou-se que o produtor B foi que apresentou a maior quantidade de indicadores em conformidade (57%), seguido dos produtores A, C e D que apresentaram 50% de conformidade, enquanto que o produtor E, apresentou apenas seis indicadores (43%) do total de 14 aplicados a produção caipira de ovos. Em todas as amostras estudadas foi verificado contagem total de aeróbios mesófilos viáveis de até 3,95 Log UFC.g-1 , ausência de Salmonela sp. e o resultado para o grupo dos coliformes foi <2 NMP. mL-1 . Apesar dos agricultores não aplicarem as Boas Práticas de Produção Agropecuárias na produção dos ovos caipiras, os resultados do presente trabalho indicaram que todas as amostras analisadas estavam adequadas para o consumo de acordo com a Legislação vigente. dade microbiológica.

This study aimed to establish a diagnosis of the health management of production and evaluate the microbiological quality of eggs produced by rednecks fluminense family farmers. For the diagnosis of the properties was used a checklist based on 14 indicators related to health Management Protocol Good Manufacturing Practices (GMEPP) of the Brazilian Poultry Union. To evaluate the microbiological quality, 280 eggs were analyzed one day after the collected posture for eight weeks, the properties of the family farmers. Were made count of viable aerobic mesophilic, Salmonella sp. research and detection of total and fecal coliforms. None of the properties had 100% compliance in relation to 14 GMEPP indicators. For all the indicators studied, it was found that the producer B was with the highest number of indicators accordingly (57%), followed by producers A, C and D that showed 50% compliance, while the producer and, had only six indicators (43%) of the total of 14 applied to rustic egg production. In all the studied samples was verified Total viable mesophilic aerobic count up to 3.95 log CFU g-1, the absence of Salmonella sp. and the result for the group of coliforms was <2 NMP. mL-1. Although farmers not applying the Good Agricultural Production Practices in the production of rednecks eggs, the results of this study indicated that all samples analyzed were suitable for consumption according to the current legislation.